Чеснок и его польза для сердечно-сосудистой системы
Чеснок издавна считается одним из самых полезных продуктов для здоровья. Особенно чеснок ценится за его способность укреплять сердечно-сосудистую систему и предотвращать развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Давайте разберемся, почему чеснок так полезен для сердца и сосудов.
Полезные свойства чеснока
Чеснок содержит целый комплекс биологически активных веществ, оказывающих благотворное влияние на организм:
Аллицин — придает чесноку характерный запах и обладает антимикробным, противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Аллин и алиин — эти вещества также обладают антиоксидантными свойствами, защищают клетки от повреждения свободными радикалами.
Фитостерины — снижают уровень холестерина в крови.
Кверцетин — флавоноид, улучшающий эластичность сосудов и препятствующий образованию тромбов.
Селен, цинк, магний, калий, железо — минеральные вещества, важные для здоровья сердечно-сосудистой системы.
Как чеснок влияет на сердце и сосуды
Регулярное употребление чеснока оказывает комплексное положительное воздействие на сердце и сосуды:
Снижает уровень холестерина. За счет фитостеринов чеснок способствует выведению лишнего холестерина из организма.
Стабилизирует давление. Селен и аминокислоты, содержащиеся в чесноке, нормализуют артериальное давление.
Укрепляет стенки сосудов. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов чеснок укрепляет стенки сосудов и препятствует образованию холестериновых бляшек.
Предотвращает тромбообразование. В чесноке содержится вещество аденин, препятствующее образованию тромбов в крови.
Улучшает кровообращение. Чеснок разжижает кровь, улучшая ее текучесть по сосудам.
Как принимать чеснок для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний
Чтобы извлечь максимум пользы для сердечно-сосудистой системы, рекомендуется придерживаться следующих правил приема чеснока:
Употреблять в пищу регулярно, желательно ежедневно.
Добавлять чеснок в различные блюда: салаты, первые и вторые блюда.
Использовать чеснок в сыром виде, поскольку при термической обработке полезные свойства частично разрушаются.
Принимать на голодный желудок утром 1-2 зубчика чеснока с небольшим количеством меда.
Для профилактики можно принимать чесночные добавки в виде масла или порошка, если нет возможности употреблять свежий чеснок.
Для достижения профилактического эффекта достаточно ежедневно съедать 3-4 зубчика чеснока. При этом важно помнить, что чеснок не заменяет прием лекарств, назначенных врачом по поводу сердечно-сосудистых заболеваний.
Противопоказания к употреблению чеснока
Несмотря на все полезные свойства, чеснок имеет ряд противопоказаний:
Язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки
Гастрит с повышенной кислотностью
Панкреатит
Желчекаменная и мочекаменная болезни
Беременность и кормление грудью
Повышенная чувствительность к чесноку
При наличии этих заболеваний перед употреблением чеснока в пищу обязательно следует проконсультироваться с врачом.
Выводы
Чеснок содержит целый комплекс полезных веществ, оказывающих благотворное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Регулярное употребление чеснока в пищу снижает риск развития атеросклероза, ишемической болезни сердца, инфаркта и инсульта. Однако чеснок имеет ряд противопоказаний, поэтому перед включением его в рацион следует проконсультироваться с врачом.
Как правильно выбирать и хранить чеснок
Чтобы получить максимум пользы от чеснока, важно правильно выбирать и хранить этот продукт.
При выборе чеснока обращайте внимание на следующее:
Головка должна быть плотной, без признаков гниения и плесени.
Зубчики чеснока должны быть крупными, плотными, без повреждений.
Кожура чеснока должна быть сухой, без пятен и повреждений.
Цвет зубчиков может варьироваться от белого до светло-фиолетового в зависимости от сорта.
Запах должен быть ярко выраженным, чесночным.
Отдавайте предпочтение чесноку высшего качества без признаков прорастания.
Что касается хранения, оптимальная температура для чеснока — 0-5 градусов. При комнатной температуре чеснок быстро теряет полезные свойства. Лучше всего хранить чеснок в холодильнике в специальном контейнере, прикрыв головку фольгой или пергаментом.
При заморозке чеснок не теряет своих полезных качеств. Замороженный чеснок удобно хранить и использовать по мере необходимости. Перед употреблением замороженный чеснок нужно разморозить при комнатной температуре, затем выдавить зубчики.
Также для длительного хранения чеснок можно консервировать — заморозить или замариновать. Это позволит сохранить полезные свойства чеснока на долгое время.
Чесночные добавки
Для удобства применения и достижения профилактического эффекта можно использовать чесночные добавки, которые выпускаются в различных лекарственных формах:
Чесночное масло — концентрированный источник активных веществ чеснока.
Чесночный порошок — измельченные высушенные зубчики чеснока, удобны для добавления в пищу.
Чесночные таблетки и капсулы — позволяют избежать неприятного запаха.
Чесночный сироп и настойка — для приема внутрь.
Перед применением чесночных добавок обязательно ознакомьтесь с инструкцией и проконсультируйтесь с врачом о целесообразности их приема.
Чесночные добавки не заменяют свежий чеснок, но могут быть хорошим подспорьем в комплексной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Вывод
Чеснок — действительно уникальный продукт со множеством полезных свойств. Регулярное употребление чеснока, соблюдая меры предосторожности и рекомендации врача, может стать эффективной профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и укреплением здоровья.